​​Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.

 В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. В детском саду имеется отдельный пищеблок, который состоит из цеха готовой продукции, сырого цеха, кладовой, кладовой для хранения продуктов, моечной и имеет отдельный выход.

Помещение пищеблока размещается на первом этаже. Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом аутсорсеров.

Имеется десятидневное перспективное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы бракеражной комиссии в состав которой входят медработники, заведующий, повар и делается соответствующая запись в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

 В детском саду организовано четырехразовое питание. В рацион питания детей включены все основные группы продуктов - мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа, сливочное и растительное масло. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Для приготовления вторых блюд кроме говядины используется также мясо птицы. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. На второй завтрак включены фрукты, соки и компоты. Дети регулярно получают на полдник кисломолочные продукты, творог, рыбу, сыр, яйцо 2-3 раза в неделю. В течение двух недель ребенок получает все необходимые продукты питания.

 Питание детей осуществляется по 10-дневному меню для детей от 1,5 до 3 лет и от 3 до 7 лет в государственных общеобразовательных учреждениях, реализующих общеобразовательные программы дошкольного образования, с 10,5-часовым пребыванием детей.

Одна из главных задач, решаемых в ДОУ, – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.

 Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

 Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:

- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.

 - Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.

 - Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.

 - Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.

 - Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.                                                                                                                                        Контроль за фактическим питанием и санитарно-гигиеническим состоянием пищеблока осуществляется медицинскими работниками, администрацией ДОУ.    Общее санитарно-гигиеническое состояние дошкольного учреждения соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения",  2.1.43049-13: питьевой, световой и воздушный режимы соответствуют нормам.

Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Работники пищеблока  своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.

В нашем ДОУ продолжается работа по осуществлению родительского контроля по питанию. 28.01.2025г. Воробьевой Анной Андреевной (старшая группа № 12) было проверено соответствие реализуемых блюд утвержденному меню, санитарное состояние пищеблока. Также она провела дегустацию блюд на обед. Было отмечено, что рацион питания соответствует меню, процесс приготовления организуется в соответствии с технологическими картами. Замечаний к организации питания нет. #Здоровоепитание

  

Реализуя план мероприятий по организации питания детей в ДОУ, 26 сентября 2024 года прошел «родительский контроль». Многодетная мама, Казаковцева Евгения Алексеевна, знающая толк в детском питании посетила пищеблок нашего детского сада. Познакомилась с персоналом, задала интересующие вопросы, сняла пробу приготовленных блюд на обед, оставив положительный отзыв и рекомендации. Таким образом, целенаправленная планомерная работа по формированию основ правильного питания позволяет знакомить дошкольников и их родителей с основами рационального питания, как неотъемлемой частью образа жизни, а также обучать навыкам и принципам правильного питания.

   

С 21 по 25 ноября в детском саду прошла Неделя здорового питания, ведь здоровье детей невозможно обеспечить без правильного, рационального питания. Воспитателями в группах были проведены: познавательные беседы; сюжетно - ролевые игры ("Мы за здоровое питание", "Пикник"); "операция" "Чистые тарелки", рассматривание лепбука "Здоровое питание"и др. Были организованы встречи с медицинским персоналом: врачом - педиатром Антипиным П. И. и медицинской сестрой Квасниной Л. М., которые рассказывали ребятам о полезных и вредных продуктах. Считаем, что работа по данному направлению прошла успешно. Дети научились оценивать полезность продуктов, различать понятия "Правильная еда" и "Здоровый образ жизни".

  

​22 ноября 2023 года  на пищеблоке детского сада прошел родительский контроль за качеством питания  детей

     

  В рамках года модернизации профессиональных образований, достойных условий труда трудовых династий в Республике Башкортостан в детском саду 20 октября воспитателем Сорокиной С. Ю., была организована экскурсия на пищеблок детского сада с детьми младшей группы. Шеф- повар Лариса Дмитриевна показала детям какие кухонные предметы, машины и посуда используется для приготовления различных блюд. Так же она угостила ребят плюшками и приняла поздравления с Международным Днем повара. Вернувшись в группу дети выполнили аппликацию "Готовим борщ".

  

В рамках Недели здорового питания  с 4 по 8 апреля 2022 года   в детском саду   воспитателями младшего и старшего возраста проведен цикл  мероприятий, посвященных теме здорового и правильного питания:

- социально-коммуникативное развитие+ познавательно-речевое: «Что полезно, а что вкусно»;

- художественно – эстетическое развитие (рисование): «Полезные витамины»

- сюжетно - ролевые игры: «Кафе здорового питания», «Семейный обед». «Накормим куклу Машу»;

- дидактические игры: «Что можно готовить из молока?», «Варим каши», «Про пищеварение», «Полезно – неполезно», «Где прячутся витамины»;

- беседы «Что такое витамины», «Полезная и вредная еде», «Чем полезна каша», «Моем руки перед едой»;

- Участие родителей (законных представителей) в акции «Чистые руки – залог здоровья», «Мы с родителями – за здоровый образ жизни!»;

- участие педагогов и воспитанников в флешмобе «Здоровый Я – здоровая Республика».